寻乌泡菜“解锁”新科技

本报讯（温婷 曾玉琴 记者周宁）在江西省赣州市寻乌县的赣州巧耕人家农业发展有限公司生产车间，一颗颗新鲜采摘的芥菜经过自动化清洗、微生物发酵、金属检测分拣和全自动罐装等环节，最终成为美味可口的泡菜。不久后，它们将发往粤港澳大湾区知名餐饮连锁机构及大型生鲜超市。 科技赋能让巧耕人家实现了从小作坊到国家高新技术企业的蜕变，如今公司每月泡菜销量逾400吨。“我们生产的泡菜采用古法加现代工艺腌制，亚硝酸盐含量低于饮用水标准，无任何色素和保鲜剂。”巧耕人家负责人赵一麟说，在国家政策的支持下，该公司一直深耕于育种育苗、发酵工艺、产品风味等全产业链技术研发。 当地税务部门成立“一企一策”驻企服务团队，依托税收大数据，为巧耕人家建立“全生命周期”动态成长清册，量身定制《税收体检报告》，“靶向”定位企业涉税需求，帮助企业精准享受税费优惠政策，引导企业增强涉税风险防控意识，主动规范经营、诚信纳税。目前，巧耕人家已成功实现自动化、标准化生产，申报并应用了1项发明专利和20项实用新型专利。 研发创新不仅提升了企业综合竞争实力，还辐射带动当地种植户增收致富。巧耕人家从源头上精心做好原材料质量把控，在江西、广东、福建、云南、广西5省（区）12个县（市）建立芥菜种植基地36个，与4500多户农民签订种植订单，实现户均增收6000余元，同时研发预制菜品种20余个，联动蔬菜种植、冷链物流等上下游产业，带动2000多人就业。预计巧耕人家今年加工蔬菜可达1.5万吨，有望突破亿元产值。