一碗螺蛳粉，原料采购有讲究

广西螺霸王食品科技有限公司的车间里，工人正在忙碌。一碗“鲜香爽辣”螺蛳粉的诞生，离不开米粉、酸笋、豆角、木耳等优质原料的供应，但长期以来，小规模供应商分散、进项发票缺失是螺蛳粉行业普遍面临的税务合规难题。 为此，国家税务总局柳州市税务局全程参与企业采购流程标准化建设，辅导企业搭建起“源头直采—数据追溯—核算规范”全链条管理体系。在原料采购环节，推动建立“原产地直采+备案管理”模式，要求供应商同步提交产地证明、质量检测报告等凭证，实现原料来源可查、去向可追；在数据管理和核算环节，协助细化不同原料的核定扣除标准、数据采集节点和凭证归档要求，让采购人员按标准记录、财务人员按规范核算，为地方特色产业合规化建设提供了税务范本。 原料采购管理从“模糊”到“透明”的转变，推动纳税申报相关数据更加准确。今年上半年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入为382.4亿元。1月—10月，国家税务总局柳州市鱼峰区税务局累计为10户螺蛳粉企业核定扣除农产品增值税进项税额2028万元。